こんにちは！金沢で焼肉・炉端焼といえば！お馴染みの、【炭火焼肉と炉端康】です！焼肉はだ～い好きだけど、部位についてはよく分からない！そんな方多いかと思います。本日は、牛肉の様々な部位につい…
炭火焼肉康(泉本町店)当店では、厳選した肉の各部位が持つポテンシャルを引き出すことに専念し、深い知識と熱意が詰まった熟成技法を採用しております。お客様には、専用の炭火グリルを使って、お好みの…
炭火焼肉康(西金沢駅前店)上質な部位を使用し、肉の持つ真の美味しさを余すことなく引き出すため、徹底して熟成を行っております。最終的には、炭火を使用して焼き上げ、肉本来の豊かな風味を極上の焼き…
DATE目利きを行って厳選したお肉ばかりを扱っており、A5ランクの和牛から産地にこだわった希少部位まで、様々な種類を用意しております。柔らかな口当たり、深い旨み、そして食べ進むごとに感じる豊かな…
COURSEはじまりの一品からデザートに至るまで、お客様の五感を満たすよう工夫したコースを金沢市で提供しております。まずは軽やかな前菜、続いてさっぱりとしたサラダやお造りを楽しんでいただきます。…
TAKEOUT匠のこだわりが光るおいしいお肉を、店内だけでなくご家庭や職場で存分にご堪能いただけるよう、テイクアウトサービスを行っております。お肉を一つひとつ丁寧に選び、高い技術を用いて仕上げた肉…
DINNERこだわって調整した照明は温かみを感じさせる柔らかな光で、より良いディナータイムをお楽しみいただけるよう配慮しております。炭火でじっくりと焼き上げた上質なお肉は、その香ばしい匂いと共に…
LUNCH昼の時間を贅沢に彩るためのメニューを多数揃えており、新鮮なお肉の甘みと旨みが口いっぱいに広がる感覚を体験いただけます。また、店内のインテリアにもこだわっており、落ち着いた照明の下、温泉…
FEATURE心に刻まれる食体験を提供することを使命としており、炭火の豊かな香りと共に、上質な焼肉を提供しております。お肉は目利きを行った上で専門の卸売業者より仕入れ、しっかりと熟成させているため…
EATINこだわり抜いた和牛の逸品から、新鮮な海の幸、独自にブレンドしたタレに至るまで詳しく紹介しており、料理一つひとつに込められた情熱と創意工夫を感じていただけます。また、各料理の詳細と共に、…